St. Regis Bar

Assapora la città

Dai suoi lucenti allestimenti artistici di vetri e specchi su misura, ai cocktail dai vivaci colori del tramonto, il St. Regis Bar è un omaggio al fulgore di Venezia.

Le nostre Specialità

Un spettro vivace di cocktail rosati – dal Pink Martinez all’Orange Spritz fino al Red Negroni, accompagnati da una ricercata selezione di cocktail classici, liquori e distillati ricercati.

Bloody Maries

Santa Maria

Succo di pomodoro chiarificato, Absolut Elyx all’infuso di rafano, Verjus, soluzione salina e tintura piccante create dal nostro bar, Grappa Poli

Red Snapper

Absolut Elyx Vodka, miscela Bloody Mary creata dal nostro bar, fetta di limone

Spritz Trolley

Spritz Chiaro

Italicus, Veuve Clicquot Rich, essenza aromatica

Spritz Rosa:

Briottet al pompelmo, Veuve Clicquot Rich, essenza aromatica

Spritz Arancio

Aperol, Veuve Clicquot Rich, essenza aromatica

Spritz Rosso

Select, Veuve Clicquot Rich, essenza aromatica

Negroni

Negroni Chiaro

Tanqueray, Luxardo White Bitter, Poli Gran Bassano, Orange Bitters

Negroni Rosa

Beefeater 24, Luxardo, White Bitter, Belsazar Rose, Martini Rubino

Negroni Rosso

Tanqueray no. Ten, Bitter Nardini, Martini Rubino

New York Sour

New York Sour Chiaro

American Moonshine, albume d’uovo, Soave Doc Cesari

New York Sour Rosato

American Moonshine, albume d’uova, Scalabrone Rosé, succo di limone, sciroppo di zucchero

New York Sour Rosso

American Moonshine, albume d’uovo, Valpolicella Classico Allegrini

Martinez

Martinez Chiaro

Hayman's Old Tom, Lillet Blanc, Maraschino, Angostura Bitters

Martinez Rosato

Hayman's Old Tom, Lillet Rouge, Belsazar Rose, Maraschino, Angostura Bitters

Martinez Rosso

Hayman's Old Tom, Martini Rubino, Maraschino, Angostura Bitters

Bloody Maries

Spritz Trolley

Negroni

New York Sour

Martinez

Bloody Mary

Santa Maria

About

Recipe

Succo di pomodoro chiarificato

Absolut Elyx Vodka infuso di rafano

Verjus du Perigord

3 gocce di soluzione salina, create dai nostri barmen

3 gocce di tintura piccante, create dai nostri barmen

Poli Grappa

About

Il nostro Bloody Mary artigianale è conosciuto come Santa Maria. Ispirato alla ricetta originale del Red Snapper Bloody Mary, insieme a uno dei prodotti più tipici della nostra regione: l’uva. Prodotto con grappa locale e succo di pomodoro chiarificato, la sua peculiare tonalità chiara ricorda il cielo rosa pastello della città di Venezia. Il Santa Maria testimonia l’avanguardia filosofica e storica di Venezia. Un approccio moderno all’intramontabile rituale del The St. Regis.

Facundo Gallegos

Bar Manager

Facundo Gallegos ha più di quindici anni di esperienza nel settore dell’ospitalità, di cui dieci in hotel di lusso tra l’Italia e il Regno Unito. Recentemente, Facundo ha ricoperto il ruolo di Assistant Bar Manager presso il Coburg Bar dell’hotel Connaught, prima di giungere a Venezia per l’apertura del The St. Regis Venice.

Read More

Afternoon Tea

2:30PM – 4:30PM Daily

Unisciti a noi quest’inverno per il rito tradizionale dell’Afternoon Tea, avvolti dal nostro Gran Salone.